Makaron z dynią i kurczakiem

makaron z dynią i kurczakiem

Jesień zawitała do nas już na dobre, a to oznacza sezon na… dynię! Jedno z moich ulubionych dyniowych dań, to pyszny i bardzo szybki w przygotowaniu makaron tagliatelle z dynią i kurczakiem. Jeśli chcesz, możesz użyć innego makaronu – danie na pewno będzie tak samo smaczne i nie straci na wartości odżywczej.

 

Makaron z dynią i kurczakiem – składniki na 2 porcje:

  • makaron pełnoziarnisty tagliatelle – ok. 150 g
  • oliwa z oliwek – łyżka
  • dynia – ok. 200 g
  • czosnek – 2 ząbki
  • mięso z piersi kurczaka – ok. 200 g
  • jajka – 2 sztuki
  • parmezan – 2 łyżki
  • natka pietruszki – do przybrania
  • curry, świeżo mielony pieprz

Jak przygotować makaron z dynią i kurczakiem?

Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie, natomiast czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki. Kurczaka pokrój w kostkę, a dynię obierz i również pokrój w kostkę. Jajko roztrzep razem z tartym serem w miseczce. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż czosnek i dodaj kurczaka, przypraw odrobiną curry. Dodaj dynię i duś razem przez chwilę, aż kurczak i dynia będą miękkie. Następnie dodaj ugotowany makaron oraz jajko z serem, dokładnie wymieszaj. Mieszaj jeszcze przez chwilę (cały czas na najmniejszym ogniu!). Kiedy jajko będzie odpowiednio ścięte, przełóż na talerz i posyp świeżą natką pietruszki oraz świeżo zmielonym pieprzem.

 

makaron z dynią i kurczakiem

Wartość odżywcza 1 porcji

1 porcja makaronu z tego przepisu dostarcza około:

  • 560 kcal
  • 44 g białka
  • 16 g tłuszczu
  • 59 g węglowodanów

 

Ten przepis znajdzie się w jesiennym jadłospisie, którego premiera już niebawem, bo 28 września! Znajdzie się on oczywiście w wersji tradycyjnej, natomiast w wersji wegetariańskiej pojawi się inny makaron – z ciecierzycą, suszonymi pomidorami i pesto. Gwarantuję, że będzie pysznie i już teraz zapraszam do sklepu.

Uważasz ten wpis za wartościowy? Podziel się ze znajomymi:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on pinterest
Share on pocket

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zobacz inne wpisy