Makaron z dynią i kurczakiem

makaron z dynią i kurczakiem

Jesień zawitała do nas już na dobre, a to oznacza sezon na… dynię! Jedno z moich ulubionych dyniowych dań, to pyszny i bardzo szybki w przygotowaniu makaron tagliatelle z dynią i kurczakiem. Jeśli chcesz, możesz użyć innego makaronu – danie na pewno będzie tak samo smaczne i nie straci na wartości odżywczej.

 

Makaron z dynią i kurczakiem – składniki na 2 porcje:

  • makaron pełnoziarnisty tagliatelle – ok. 150 g
  • oliwa z oliwek – łyżka
  • dynia – ok. 200 g
  • czosnek – 2 ząbki
  • mięso z piersi kurczaka – ok. 200 g
  • jajka – 2 sztuki
  • parmezan – 2 łyżki
  • natka pietruszki – do przybrania
  • curry, świeżo mielony pieprz

Jak przygotować makaron z dynią i kurczakiem?

Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie, natomiast czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki. Kurczaka pokrój w kostkę, a dynię obierz i również pokrój w kostkę. Jajko roztrzep razem z tartym serem w miseczce. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż czosnek i dodaj kurczaka, przypraw odrobiną curry. Dodaj dynię i duś razem przez chwilę, aż kurczak i dynia będą miękkie. Następnie dodaj ugotowany makaron oraz jajko z serem, dokładnie wymieszaj. Mieszaj jeszcze przez chwilę (cały czas na najmniejszym ogniu!). Kiedy jajko będzie odpowiednio ścięte, przełóż na talerz i posyp świeżą natką pietruszki oraz świeżo zmielonym pieprzem.

 

makaron z dynią i kurczakiem

Wartość odżywcza 1 porcji

1 porcja makaronu z tego przepisu dostarcza około:

  • 560 kcal
  • 44 g białka
  • 16 g tłuszczu
  • 59 g węglowodanów

 

Ten przepis znajdzie się w jesiennym jadłospisie, którego premiera już niebawem, bo 28 września! Znajdzie się on oczywiście w wersji tradycyjnej, natomiast w wersji wegetariańskiej pojawi się inny makaron – z ciecierzycą, suszonymi pomidorami i pesto. Gwarantuję, że będzie pysznie i już teraz zapraszam do sklepu.

Uważasz ten wpis za wartościowy? Podziel się ze znajomymi:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zobacz inne wpisy