Placuszki drożdżowe ze śliwkami – składniki na 3 porcje (około 9 placuszków):

• mąka pszenna – 250 g (u mnie pół na pół zwykła i pełnoziarnista)
• mleko – 150 ml
• świeże drożdże – 20 g
• jajka – 2 sztuki
• cukier – 1 łyżeczka
• cukier waniliowy – 1 opakowanie
• śliwki – ok. 400 g (najlepiej węgierek)
• cynamon – 1 szczypta
• jogurt naturalny – 8 łyżek
• miód – 2 łyżki
• płatki owsiane – 50 g
• masło – 2 łyżeczki
• sok z cytryny – 1 łyżka

Placuszki drożdżowe ze śliwkami – przygotowanie:

Płatki owsiane wymieszaj z masłem, sokiem z cytryny i łyżką miodu. Wyłóż na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 minut. Po wyjęciu wystudź i pokrusz.

Śliwki umyj i pokrój, z dodatkiem odrobiny wody i cynamonu uduś w rondelku.

Drożdże rozpuść w ciepłym (nie gorącym) mleku z dodatkiem łyżeczki cukru. Dodaj do nich mąkę, jajka i cukier waniliowy. Wymieszaj dokładnie, aby pozbyć się grudek i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 20-30 minut. Smaż na dobrze rozgrzanej patelni (suchej lub lekko posmarowanej olejem) z obu stron na słoty kolor.

Placuszki podawaj z jogurtem, duszonymi śliwkami i kruszonką, polane miodem.

Placuszki drożdżowe ze śliwkami – wartość odżywcza 1 porcji:

• kaloryczność: 637 kcal
• białko: 21 g
• tłuszcze: 11 g
• węglowodany: 116 g

Po więcej inspiracji na pyszne i zdrowe posiłki, zapraszam na mój Instargam. Jeśli potrzebujesz indywidualnej konsultacji lub spersonalizowanej diety, umów się na konsultację.

Artykuł Placuszki drożdżowe ze śliwkami pochodzi z serwisu Dietetyk, psychodietetyk - Magda Handzlik.

Lunchbox z ryżem i kurczakiem – składniki na 1 porcję:

• ryż parboiled – ok. 50 g
• pierś z kurczaka – ok. 100g
• oliwa z oliwek – 2 łyżeczki
• czerwona papryka – 1/3 sztuki
• batat – 1/3 sztuki
• kukurydza z puszki – 2 łyżki
• ananas z puszki – plaster
• cebula – ćwiartka
• posiekany szczypiorek – łyżka
• masło orzechowe – pół łyżki
• woda – ok. 60 ml
• sos sojowy – 2 łyżki
• ocet ryżowy lub sok z cytryny – łyżka
• cukier – łyżeczka
• przyprawy: curry, słodka papryka, sól, pieprz

Jak przygotować lunchbox z ryżem i kurczakiem?

Ryż ugotuj z lekko osolonej wodzie, odcedź i przełóż do pudełka. Kurczaka natrzyj łyżeczką oliwy, curry i słodką papryką i włóż do naczynia żaroodpornego. Batat i cebulę obierz i razem z papryką pokrój w grubą kostkę. Wymieszaj z łyżeczką oliwy, dopraw solą i pieprzem. Wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i włóż razem z kurczakiem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut. Kurczaka po upieczeniu pokrój w plastry i przełóż do pudełka. Do warzyw dodaj kukurydzę i pokrojonego w kostkę ananasa, wymieszaj i przełóż do pudełka. W rondelku wymieszaj masło orzechowe z sosem sojowym, wodą, octem lub sokiem z cytryny oraz cukrem. Podgrzej chwilę, aby sos zgęstniał, przełóż do pojemniczka na sos. Posyp całość posiekanym szczypiorkiem.

Lunchbox z ryżem i kurczakiem – wartość odżywcza:

• kaloryczność: 664 kcal
• białko: 34 g
• tłuszcze: 18 g
• węglowodany: 92 g

Jeśli szukasz pomysłów na ciekawe lunchboxy, ale chcesz także nauczyć się je komponować samodzielnie, mój nowy ebook „Zdowy lunchbox” jest zdecydowanie dla Ciebie! Premiera już w sobotę 28 stycznia 2023!

Jeśli nie chcesz przegapić premiery oraz dostać specjalną zniżkę, zapisz się na newsletter, a nic Cię nie ominie!

Artykuł Lunchbox z ryżem i kurczakiem pochodzi z serwisu Dietetyk, psychodietetyk - Magda Handzlik.

Piernik marchewkowy  – składniki:

• marchew – 1 duża sztuka
• mąka pszenna tortowa – pół szklanki
• mąka pszenna pełnoziarnista – pół szklanki
• ksylitol – pół szklanki
• olej rzepakowy – pół szklanki
• jajka – 3 sztuki
• banan (najlepiej mocno dojrzały)  – 1 sztuka
• jogurt naturalny – 4 łyżki
• orzechy włoskie – 2 garście (ok. 60 g)
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
• przyprawa do piernika – 3 łyżeczki

Składniki polewy czekoladowej:

• gorzka czekolada – pół tabliczki (50 g)
• masło – 1 łyżeczka
• mleko – 3 łyżki

Podana ilość składników wystarcza na standardową keksówkę, czyli około 15 sugerowanych porcji.

Jak przygotować piernik marchewkowy?

Marchew obierz i zetrzyj na tarce na cienkich oczkach. Orzechy posiekaj. Banana obierz i rozgnieć widelcem na papkę. Jajka wybij do miseczki i lekko ubij (widelcem lub trzepaczką). Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Do dużej miski przesiej obydwa rodzaje mąk. Dodaj ksylitol, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika, posiekane orzechy i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj marchew oraz banana, jajka, olej oraz jogurt i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą i powstanie spójne ciasto. Przełóż ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do piekarnika na około godzinę. Po tym czasie sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Jeśli patyczek wbity w ciasto będzie suchy, ciasto jest gotowe. Wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. W tym czasie przygotuj polewę: rozpuść w kąpieli wodnej czekoladę z dodatkiem masła i mleka. Kiedy ciasto będzie już całkowicie zimne, możesz polać je polewą. Włóż do lodówki, aby polewa dobrze zastygła.

Wartość odżywcza 1 porcji piernika marchewkowego

1 sugerowana porcja piernika z tego przepisu dostarcza około:

• 183 kcal
• 3,5 g białka
• 12 g tłuszczu
• 19 g węglowodanów

Wypróbuj moje inne świąteczne przepisy na karpia w sosie miodowo-musztardowym lub czekoladowo-orzechowe kulki mocy. Niech te Święta będą pyszne!

Artykuł Piernik marchewkowy pochodzi z serwisu Dietetyk, psychodietetyk - Magda Handzlik.

Karp pieczony w sosie miodowo-musztardowym – składniki na 2 porcje:

• płaty świeżego karpia – ok. 300 g
• mąka ziemniaczana – 2 łyżki
• oliwa z oliwek – 2 łyżki
• musztarda – łyżka
• miód – pół łyżki
• czosnek – mały ząbek
• sól, pieprz

Do karpia przygotowałam ziemniaczki w mundurkach z masłem czosnkowym i rozmarynem oraz prostą sałatkę z roszponki i pomidorków koktajlowych:

• ziemniaki – 4 sztuki
• masło – płaska łyżeczka
• czosnek – mały ząbek
• świeży rozmaryn – kilka listków
• roszponka – 2 garści
• pomidorki koktajlowe – około 15 sztuk
• pestki słonecznika – łyżka
• oliwa z oliwek – łyżka
• sok z cytryny – 1 łyżka
• sól, pieprz

Karp pieczony w sosie miodowo-musztardowym – przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj sos: wymieszaj łyżkę oliwy z musztardą, miodem i rozgniecionym czosnkiem. Karpia posyp solą i pieprzem, a następnie obtocz w mące ziemniaczanej. Podsmaż z obu stron na patelni na drugiej łyżce oliwy, aby ładnie się zarumienił. Po tym przełóż go do naczynia żaroodpornego i polej sosem miodowo-musztardowym. Wstaw do piekarnika na około 20 minut.

W tym czasie dokładnie wyszoruj ziemniaki, nie obieraj. Włóż je do garnka, zalej wodą i gotuj, aż będą miękkie. W tym czasie masło wymieszaj z rozgniecionym czosnkiem (możesz dołożyć też ulubione zioła, jeśli lubisz).

Roszponkę umyj i włóż do półmiska. Następnie dodaj umyte i pokrojone w połówki pomidorki oraz pestki słonecznika (możesz je wcześniej zrumienić na suchej patelni, ale nie jest to konieczne). Na koniec polej sałatkę sosem vinegret, zrobionym z oliwy, soku z cytryny, soli i pieprzu.

Wartość odżywcza 1 porcji

1 porcja karpia z ziemniakami i sałatką dostarcza około:

•  640 kcal
•  35 g białka
•  27 g tłuszczu
•  67 g węglowodanów

Jeśli zastanawiasz się, jak przetrwać Święta bez dodatkowych kilogramów na wadze, to zajrzyj do mojego artykułu: „Jak nie przytyć w Święta?”. A może masz ochotę spróbować innych moich przepisów świątecznych? Znajdziesz je na moim Instagramie oraz Facebooku. Zdradzę tajemnicę, że jeszcze w przyszłym tygodniu pojawi się przepis na fit piernik marchewkowy!

Artykuł Karp pieczony w sosie miodowo-musztardowym pochodzi z serwisu Dietetyk, psychodietetyk - Magda Handzlik.

Makaron z dynią i kurczakiem – składniki na 2 porcje:

• makaron pełnoziarnisty tagliatelle – ok. 150 g
• oliwa z oliwek – łyżka
• dynia – ok. 200 g
• czosnek – 2 ząbki
• mięso z piersi kurczaka – ok. 200 g
• jajka – 2 sztuki
• parmezan – 2 łyżki
• natka pietruszki – do przybrania
• curry, świeżo mielony pieprz

Jak przygotować makaron z dynią i kurczakiem?

Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie, natomiast czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki. Kurczaka pokrój w kostkę, a dynię obierz i również pokrój w kostkę. Jajko roztrzep razem z tartym serem w miseczce. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż czosnek i dodaj kurczaka, przypraw odrobiną curry. Dodaj dynię i duś razem przez chwilę, aż kurczak i dynia będą miękkie. Następnie dodaj ugotowany makaron oraz jajko z serem, dokładnie wymieszaj. Mieszaj jeszcze przez chwilę (cały czas na najmniejszym ogniu!). Kiedy jajko będzie odpowiednio ścięte, przełóż na talerz i posyp świeżą natką pietruszki oraz świeżo zmielonym pieprzem.

Wartość odżywcza 1 porcji

1 porcja makaronu z tego przepisu dostarcza około:

• 560 kcal
• 44 g białka
• 16 g tłuszczu
• 59 g węglowodanów

Ten przepis znajdzie się w jesiennym jadłospisie, którego premiera już niebawem, bo 28 września! Znajdzie się on oczywiście w wersji tradycyjnej, natomiast w wersji wegetariańskiej pojawi się inny makaron – z ciecierzycą, suszonymi pomidorami i pesto. Gwarantuję, że będzie pysznie i już teraz zapraszam do sklepu.

Artykuł Makaron z dynią i kurczakiem pochodzi z serwisu Dietetyk, psychodietetyk - Magda Handzlik.